为切实加强学校食堂食品安全监管工作，及时发现和消除食品安全隐患，提升学校食堂食品安全保障水平，确保广大师生饮食安全，中东镇食品药品监督管理所对学校食堂进行了全面突击检查。

执法人员重点从六个方面检查学校食堂餐饮服务食品安全情况：一查主体资格，检查是否具有《食品经营许可证》，许可证是否在有效期内，从业人员是否持有有效健康证明上岗；二查进货渠道，检查食品采购索证索票制度、进货验收台账记录制度是否落实到位，食品及原料来源渠道是否合法；三查贮存，检查食品是否按照法律法规的规定进行贮存，贮存环境是否符合要求，三防措施是否到位，生熟是否分开，是否存在过期、变质的食品；四查加工过程，检查设施设备能否正常运转，加工工艺流程是否规范，是否存在违法使用食品添加剂行为；五查清洗消毒保洁，检查餐饮具是否按规定进行清洗消毒保洁，使用物理消毒的能否达到规定的消毒时间和温度；六查留样，对照食谱对每日食品留样情况进行检查，要求学校食堂对食品留样工作进行进一步规范。

检查发现，学校食堂管理规范，对食品安全高度重视。对检查中发现的一些不容忽视的食品安全隐患，执法人员当场责令其即知即改或限期整改，并告知食堂管理人员，如到期未整改或整改不符合要求的，将严格按照《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规严肃查处。

通过此次检查，进一步消除了学校食堂食品安全隐患，学校师生食品安全得到了保障。

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