金塔辣椒原产韩国，但我国已成为金塔辣椒的主要种植及出口国。金塔辣椒是韩国繁育的一代杂交品种，该品种适应性强，无论是沙质土壤还是黏质土壤均可种植。自引入山东地区以来，耐寒、耐热、综合抗病性好，易管理，而且种植技术简单，适应当地的气候，目前市场需求量也在逐年增加，发展前景广阔。为了适应当前乃至今后国际国内市场对有机金塔辣椒产品不断增长的需要，切实达到高产、优质，掌握好栽培技术尤为重要。下面为大家介绍有机金塔辣椒的高产种植技术。

一、品种选择

选用有机金塔辣椒。该品种为中熟品种，生育期-天，植株高80-90厘米，生长势强，分枝能力强，抗病性强；果实长14-20厘米，皮厚光滑，色素含量高，稳产高产。

二、播种育苗

1、制作苗床

一般采用阳畦育苗，苗床应选在排灌方便的肥沃地块，每亩生产田需育苗床6～8平方米。阳畦应背风向阳，床土用近几年没有种过茄科类作物的肥沃园田土与腐熟马粪、细河沙按5∶4∶1的比例混合过筛配制而成，然后将配制好的营养土作为床土回填20厘米，用配好的药土播前撒与床面2～3厘米，预防苗期病害发生。药土配制方法是用50%的多菌灵可湿性粉剂与50%的福美双可湿粉剂按1∶1混合，每平方米苗床用药8～10克，与15～30公斤细土混合制成，也可用32%的苗菌敌一袋混20～30公斤细土配制成药土。壮苗的标准为根系发达、侧根多、茎秆短粗、无病虫侵染危害。2、种子处理

选择晴天，将筛选的辣椒种子晒1～2天，然后在50～55℃热水中浸种，维持30分钟，在此期间不停搅拌，使种子受热均匀，然后浸种8～12小时，用清水冲洗4～5次，清洗干净，再捞出种子，在25～30℃的沙袋中催芽，催芽过程中每天用30℃左右的温水淋洗一次，4～5天即可出芽，当1/4种子露尖时即可播种。

3、播种

3月15日左右播种，播前浇足底水，待水渗后在苗床上薄薄撒一层过筛的床土，种子要播撒均匀，覆土厚度1.5厘米，最好来回覆播一次，以保证播种均匀，每平方米床播种量40克左右，然后贴土面覆盖薄膜，四周压紧压严。播种后出苗前，温度掌握在白天30℃左右，夜间20℃左右，一般5天左右可出齐苗，苗齐后温度掌握在白天25～27℃，夜间15～18℃。4、苗期管理

待苗床有30%的苗出土时揭去薄膜，以利幼苗发育，揭膜后要经常观察，待全部苗出齐后，应分次喷施66.5%普力克倍溶液，50%多菌灵倍，75%百菌清倍，防止发生真菌病害。苗床见干应及时浇小水，人工拔除杂草。当幼苗具1～2片真叶时开始放风，若放风不及时，极易造成苗徒长。苗4～5片真叶时追一次肥，并浇小水促苗。前期要促进缓苗，加快生长，后期要加大放风，控制浇水，缓苗前尽量要保湿。棚温不高于30℃不必放风，温度过高要放小风，最好采用遮阳方法降温。苗床不能见干，要及时浇水，浇水尽量要在晴天上午进行。定植前10～15天逐步开始低温炼苗，温度逐渐降到白天20～25℃，夜间10～20℃，到定植前3～5天全部除却棚膜，使秧苗适应露地定植环境。

三、定值

金塔椒采用大垄双行覆膜栽培，5月15日左右定植，株距30厘米，行距45厘米，每穴1株，定植前一天苗床浇一次透水，喷一遍杀虫杀菌农药，保证幼苗无病虫害。定植穴要封严，边定植边浇水，以确保成活率。定植后要及时灭草，栽后一周左右查苗补苗，补苗后浇水，促进补苗成活和缓苗生长。缓苗后及时喷洒0.3%磷酸二氢钾，并结合喷施盐酸吗啉胍、病毒A和施必富等，提高植株抗病能力。定植后及时扶正秧苗，以后结合中耕除草进行培土1～2次防止倒伏。定植7～10天后再浇一次缓苗水，开花盛期控制浇水并酌情喷一次矮壮素，控制旺长和落花落果。田间采用带母土移植法，大小苗分开定植。定植的时间、定植的密度、定植的方法，一定要掌握好。定植密度可按土壤肥力和施肥水平，东北地区每平米保苗0株左右。定植方法采用6～8厘米直径的打眼器或木棍扎眼，深度一般8～10厘米。

四、田间管理

幼苗定植成活后即进入正常管理，生长前期重点是控水蹲苗，促进生长，多发侧枝，及早封垄。除定植时要浇透水外，管理过程中要小水勤灌，切不可田间积水。同时灌水前要看天气预报，避免浇后遇雨发生病害，雨季要及时排水注意防涝。金塔椒是需肥较多的作物，在栽培过程中除了施足底肥外，还要追肥，在两株之间扎眼点施，也可用播肥器在垄沟撒施。

五、采收

金塔椒开花坐果到进入成熟期需50天左右，在果实达到7厘米以上及时采摘，采摘鲜椒一般2～3次即可完毕，干椒10月中旬一次性收获，就地2～3天运回家中，以免辣椒散落田地，造成不必要的损失。

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