酒泉市位于甘肃省西北部，河西走廊西端的阿尔金山、祁连山与马鬃山之间，是甘肃省面积最大的城市。本区属大陆性干旱气候，干燥寒冷，降水奇缺。比较著名的景点有酒泉公园，敦煌雅丹国家地质公园等。城市就介绍到这里了，今天给大家分享这几种当地小吃特产，看看你都知道哪些？

一：驴肉黄面

驴肉黄面是敦煌的一道名吃，号称中华一绝，敦煌市内顺张驴肉黄面馆是驴肉黄面代表。在沙漠边缘的敦煌城，最好吃的是驴肉。敦煌黄面细如龙须，长如金线，柔韧耐拉，调汤或加菜食用，香味溢口。制作黄面的工艺极其讲究，操作也非常不易。驴肉黄面吃起来开胃解腻，清热解烦，令人食欲大增。

二：金塔大头鱼

产自鸳鸯池水库的鳕鱼又叫鸳鸯大头鱼。大头鱼以野生为主，繁殖较快，但生产缓慢，成鱼一般体重在0.5公斤左右。大头鱼的食用方法很多，大多数都是以煎炸为主。大头鱼要趁热食用，才能品尝到外脆内酥、鲜嫩可口的美味。大头鱼的营养价值也丰富，受到了很多人的喜爱。

三：苁蓉

苁蓉，又名大芸，主产于内蒙古自治区的阿拉善盟。中医称其为地精或金笋，是极其名贵的中药材，素有“沙漠人参”之美誉，历史上就被西域各国作为上贡朝廷的珍品。苁蓉入药，由来已久。

四：泡儿油糕

泡儿油糕是甘肃敦煌宾馆根据民间传统方法创出的一种汉族风味食品。它是由面粉配食糖、猪油、桃仁、芝麻、玫瑰等制成的松糕，酥松香甜，味美可口。制作时用大油和水烫面。在整个烫面、揉搓、包馅、炸制过程中，既要求油，水，面的比例合适，又要求油温适宜和火候恰当。

好了，今天这4种好吃的小吃特产，就介绍到这里了，欢迎留言，并参与讨论，本文排名不分先后，文章素材均来源网络。#酒泉#